Pane morbido fatto in casa

Ingredienti:

• 500gr di farina di semola,
• 170 gr di farina “0” o manitoba;
• 3 gr di lievito di  birra secco o 15 gr di lievito di birra fresco;
• 15 gr di sale;
• 20 gr di olio;
• 50 + 370 gr di acqua;