Dopo aver fatto raffreddare completamente, togliete il pan di spagna dalla teglia insieme alla carta forno e sistemate sulla superficie del pan di spagna un altro foglio di carta forno. Capovolgete sotto sopra ed eliminate la carta forno utilizzata in cottura molto delicatamente (7.). Mettete il pan di spagna da parte.
Occupiamoci adesso della farcia. In una ciotola versate 6 kinder bueno (bianchi o al cioccolato) e schiacciate con una forchetta (8.). Mettete in microonde e fate sciogliere per qualche minuto. Dopo mettete da parte a raffreddare. In una ciotola versate la panna da montare e montate a neve ferma (9.).