Versate la crema al kinder bueno, sul pan di spagna evitando di arrivare ai bordi, quindi livellate bene (13.). Arrotolate il pan di spagna dal lato corto (14.) facendo attenzione ad arrotolarlo delicatamente per evitare di romperlo. Dopo averlo arrotolato, avvolgete su un foglio di carta forno sigillando bene i bordi e creando una caramella. Dopo avvolgetelo anche su un foglio di carta alluminio e date la forma di una caramella (15.). Mettete in frigo a riposare per 3-4 ore o tutta la notte.