Schiacciate la palla di frolla con le mani e cospargete con le gocce di cioccolato (4.), quindi impastate e lavorate su un piano da lavoro fino ad ottenere una palla liscia (5.). Staccate dei pezzi di pasta frolla dal peso che desiderate, fate una pallina liscia e appiattitela sul palmo della mano (6.).