Trascorse le 24 ore, i nostri biscotti avranno raddoppiato il loro volume (10.), e dovranno risultare leggeri. Trasferite i biscotti in una teglia ricoperta da carta forno (11.) e andiamo ad infornare. Riscaldate bene il forno a 250°, dopo aver raggiunto la temperatura, abbassate a 180° e cuocete i biscotti a 180° fino a doratura, circa 20 minuti. Dovranno risultare ben dorati come in foto (12.). I biscotti al lievito sono pronti. Serviteli e mangiateli. Buon appetito.
N.B. Conservate in un sacchetto di plastica o in una latta, per mantenerli morbidi.
