Procedimento:
Iniziate la preparazione della colomba pasquale semplice, dividendo i tuorli dagli albumi in due ciotole diverse (1.). Iniziate aggiungendo un pizzico di sale agli albumi e con delle fruste elettriche montatele a neve ben ferma (2.). In un altra ciotola versate i tuorli e aggiungete lo zucchero (3.), azionate le fruste e sbattete per 5 minuti.