Trascorso il tempo di lievitazione il vostro panetto avrà raddoppiato il volume. Stendete su un piano da lavoro infarinato e date forma di un rettangolo (7.). Stendete con un matterello (8.) fino ad ottenere una sfoglia non spessa ne sottile. Tagliate, con una rotella da cucina, il rettangolo a metà in senso orizzontale e dopo realizzate dei triangoli stretti come in foto (9.).
