Dopo aver cotto per 20 minuti le cime di rapa, aggiungete dell’olio d’oliva e fate soffriggere, salate e aggiungete la salsiccia a pezzetti (7.). Fate soffriggere per 5-10 minuti. Spegnete e versate in una ciotola e fate raffreddare (8.).
Trascorso il tempo di lievitazione, adagiate il panetto lievitato su una spianatoia e realizzate un rettangolo con le mani (9.).