Trascorso il tempo di riposo in frigo, stendete le due pagnotte su un piano da lavoro infarinato e date la forma della pizza (7.). Adagiate in una teglia e condite con della passata di pomodoro condita (8.). Cuocete in forno a 180° per 10 minuti. Dopo sfornate, aggiungete la mozzarella (9.) e rimettete a cuocere per altri 10 minuti. Sfornate e mangiate ancora calda. Buon appetito