Unite anche il latte temperatura ambiente, il tuorlo d’uovo e impastate leggermente (7.). infine unite il burro e impastate su un piano da lavoro facendo sciogliere bene il burro nelle mani. Impastate fino ad ottenere un impasto liscio e morbido. stendete l’impasto con le mani e create due pieghe (8.) a libro quindi formate una palla e mettete in una ciotola imburrata, coperta da pellicola e mettete a lievitare in forno spento con lucetta accesa per 3 ore. Trascorso il tempo di lievitazione otterrete un impasto ben lievitato e soffice (9.).