Cornettini salati alla rucola: un antipasto da favola

 

Continuate aggiungendo l’olio di semi e il tuorlo d’uovo (4.) quindi continuate ad impastare energicamente. Infine come ultimo ingrediente aggiungete il sale e impastate bene. Trasferite il composto su un piano da lavoro e continuate ad impastare facendo assorbire bene tutti gli ingredienti (5.). Impastate fino ad ottenere una palla verde e liscia (6.). Mettete in una ciotola, coprite con della pellicola trasparente e mettete a lievitare per 2 ore in forno spento con lucetta accesa.

 

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