Iniziate la preparazione dei biscotti gelato preparando dapprima i biscotti. Mettete in una ciotola il burro, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata (1.). Mescolate con una forchetta fino a che otterrete una crema di burro. Unite anche l’uovo (2.) e mescolate ancora con una forchetta facendo incorporare bene l’uovo. Unite adesso la farina poco alla volta (3.), facendola assorbire bene.
