Procedimento:
Iniziate la preparazione delle pizzette da buffet preparando l’impasto da rosticceria. In una ciotolina versate 50 ml di acqua e riscaldatela fino ad ottenerla tiepida. Versate dentro il lievito secco (1.) e mescolate fino a far sciogliere completamente. In una ciotola a parte versate la farina setacciata e create al centro una conca. Versate dentro il lievito sciolto (2.) e lo zucchero e iniziate a mescolare solo i due ingredienti. Unite lo strutto a pezzi (3.) e sbriciolatelo bene con la farina.