Focaccia di patate: la ricetta perfetta per renderla sofficissima

Ingredienti:

• 400 gr di farina 00;
• 250 ml di acqua tiepida;
• 50 gr di olio d’oliva;
• 15 gr di sale;
• 4 gr di lievito di birra secco;
• rosmarino q.b.
• sale q.b.
• 5 patate;