Infine come ultimo ingrediente, aggiungete la farina setacciata poco alla volta (4.) impastando piano piano. Dopo aver ottenuto un composto grezzo, vernato l’impasto su una spianatoia e continuate ad impastare fino ad ottenere una palla liscia e compatta (5.). Con un matterello stendete l’ impasto fino ad ottenere una sfoglia di 3 mm (6.).