Dovrete sbriciolare il burro con la farina fino ad ottenere un composto sabbioso (4.). Mettete da parte. Prepariamo adesso il ripieno. In una ciotola versate la ricotta fresca priva di acqua insieme allo zucchero e alla nutella (5.), quindi mescolate con una forchetta fino ad ottenere un composto morbido e cremoso.
Preparate uno stampo per torte con diametro di 23 cm. Foderate lo stampo con della carta forno, ricoprendo anche i lati dello stampo. Versate dentro lo stampo metà del composto di pasta frolla sabbioso (6.), pressando con le mani e creando un bordino laterale.
