Ingredienti per 8 panini:
- 250 gr di farina 00;
- 250 gr di farina manitoba;
- 75 gr di burro temp. ambient.
- 130 gr di latte tiepido;
- 100 gr di acqua tiepida;
- 4 gr di lievito di birra secco;
- 10 gr di sale;
- 5 gr di miele;
- 30 gr di zucchero;
- 1 uovo;
- 1 tuorlo + del latte per spennellare;