Procedimento:
Iniziate la preparazione delle nuvolette di zucchine lavando e pulendo le zucchine e tagliandole a rondelle (1.) sottili. Dividete i tuorli dagli albumi (2.) Mettete da parti gli albumi. Nella ciotola con i tuorli aggiungete il latte, il sale e l’olio d’oliva (3.). Con una frusta a mano mescolate i primi ingredienti.