Ricoprite con un foglio di carta forno, una teglia da forno di cm 20×30. Versate dentro il composto di zucchine (4.) livellando bene. Ponete la teglia in forno statico già caldo e fate cuocere per 20 min a 180°. Trascorso il tempo di cottura, sfornate (5.) e arrotolate il rotolo su se stesso, lasciando la carta forno di cottura. Lasciate raffreddare completamente. Aprite il rotolo ormai freddo, spalmate la Philadelphia e adagiate sopra le fette di prosciutto cotto (6.).