Impastate con la forza delle mani su un piano infarinato (4.) fino ad ottenere una palla liscia e priva di grumi. Avvolgete il panetto ottenuto in un foglio di pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per 1 ora (5.).
Trascorso il tempo di riposo stendete la frolla con un matterello (6.) aiutandovi con della farina se necessaria.