Impastate su un piano da lavoro infarinato fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Mettete in una ciotola e coprite con un foglio di pellicola. Mettete a lievitare in un posto caldo per 2 ore. Trascorso il tempo di lievitazione, staccate la palla dalla ciotola e dividete in 11-12 paninetti (5.). Stendete ogni paninetto su un piano da lavoro utilizzando un matterello (6.).