Ingredienti per 5 persone:
- 180 gr di farina di pistacchi;
- 70 gr di parmigiano grattugiato + altri 50 gr ;
- foglie di basilico q.b.;
- olio d’oliva q.b.;
- 200 gr di speck;
- 150 gr di besciamella + altri 100 gr;
- 500 gr di trofei fresche;
- 100 gr di formaggio filante;
- 100 gr di scamorza affumicata.