Unite allo speck, il pesto di pistacchio preparato precedentemente e i 150 gr di besciamella (4.), quindi mescolate e fate incorporare bene. Mettete da parte. In una pentola con abbondate acqua bollente, cuocete le trofie fino a cottura (5.). Dopo scolate e versate le trofie in una ciotola. Unite il pesto cotto con speck preparato precedentemente e mescolate bene alle trofie (6.). Unite anche i 50 gr di parmigiano e i 100 gr di formaggio filante, quindi mescolate bene.