Versate le trofie condite in una teglia oleata e livellate bene. Adagiate sopra la scamorza affumicata (7.) e una manciata di parmigiano grattugiato. Versate anche i 100 gr di besciamella sopra e livellate (8.). Mettete in forno e cuocete a 200° per 20 minuti. Dopo sfornate e servite (9.). Buon appetito.