Procedimento:
Iniziate la preparazione delle mini cialde bollendo le patate. Non appena i rebbi di una forchetta entreranno con facilità, le patate sono pronte (1.). Lasciate raffreddare. Sbucciate le patate e passatele nello schiaccia patate riducendole in purea (2.). Unite un uovo alla purea di patate e mescolate bene con una forchetta. Aggiungete anche la farina e il latte (3.) e mescolate ancora.