Sformato di riso alle melanzane

Preparate la passata di pomodoro: In una padella soffrigete la cipolla a dadini, aggiungete la passata di pomodoro, sale, pepe e basilico e lasciate cuocere per 10-15 minuti. Dopo spegnete e mettete da parte (4.). In una pentola capiente portate a bollore l’acqua. Versate dentro il riso per risotti e lasciate cuocere 5 minuti in meno  rispetto al tempo indicato sulla confezione. Fate asciugare completamente l’acqua al riso e aggiungete il burro a tocchetti (5.). Spegnete e versate la salsa cotta al riso (6.) (lasciatene da parte qualche cucchiaiata).

Pagine: 1 2 3 4