Unite la bustina di lievito per dolci e infine unite la farina poco alla volta (4.) . Aggiungetela solo dopo aver fatto assorbire la precedente.
Trasferite il composto su un piano da lavoro e impastate aiutandovi con della farina. Il composto non dovrà risultare appiccicoso, quindi formate una palla, adagiatela dentro una ciotola infarinata (5.) e coprite con un foglio di pellicola trasparente. Mettete a riposare in frigo per 2 ore.
Trascorso il tempo di riposo, staccate dei pezzi di pasta e create dei filoni sottili (6.).