Preparate la bagna: In una ciotola versate lo sciroppo delle pesche sciroppate e diluite con dell’acqua (assaggiatela per bilanciare bene lo sciroppo) (13.). Adagiate un disco di pan di spagna su un piatto da portata e spennellate uniformemente con la bagna (14.). Versate metà della crema chantilly preparata e livellate bene con una spatola (15.).