In una ciotola versate la panna e montatela con delle fruste elettriche fino ad ottenere un composto a neve ferma. (7.). Mettete da parte. In un’altra ciotola versate il mascarpone e lo zucchero e date una mescolata con le fruste. Unite la panna alla crema di mascarpone e mescolate bene (8.). Adagiate la base del pan di Spagna in un piatto da portata e bagnate con la bagna (9.).