Adagiate il rotolo ottenuto in uno stampo per plumcake foderato con carta forno (10.). Coprite con pellicola e mettete a lievitare per 1 ora in un posto caldo. Trascorso il tempo di riposo, fate dei tagli sulla superficie del rotolo e spennellate con una spatola (11.). Mettete in forno e cuocere a 180° per 40 minuti in forno statico. Trascorso il tempo di cottura sfornate e lasciate raffreddare. tagliate a fette (12.) e servite. Buon appetito.