Procedimento:
Iniziate la preparazione della sfoglia fatta in casa.
Preparate la crema al latte: in un pentolino versate il latte insieme allo zucchero e alla vanillina e mescolate fino a farlo sciogliere bene. Aggiungete l’amido di mais (1. ) poco alla volta e mescolate energicamente per evitare la formazione di grumi. Aggiungete anche il burro e mescolate fino ad ottenere una crema addensata. Versate in un piatto e lasciate raffreddare (2.). Su un piano da lavoro infarinato, stendete la sfoglia fino ad ottenere uno strato sottile (3.).