Unite anche il parmigiano grattugiato e il sale (4.). Iniziate ad impastare trasferendo il composto su un piano da lavoro infarinato. Impastate fino a che otterrete un impasto non appiccicoso. Staccate dei pezzi di pasta e realizzate dei filoni. Tagliate e pezzetti (5.) e passate ogni pezzetto di pasta sui rebbi di una forchetta infarinata (6.). Adagiate gli gnocchi su un piano infarinato e realizzate tutti gli gnocchi. Lessateli in abbondante acqua calda e conditeli a vostro piacere. Buon appetito.