In un’altra ciotola versate il mascarpone insieme ai restanti 70 gr di zucchero a velo (4.), quindi continuate a mescolare con una frusta elettrica. Unite la crema di mascarpone alla panna montata mescolando con una spatola dal basso verso l’alto per evitare di smontare la crema (5.). La crema è pronta. Versatela dentro la ciambella di savoiardi (6.). Livellate con cura.
