Procedimento:
Iniziate la preparazione dei biscotti Deliziose preparando la pasta frolla. In una ciotola rompete le uova insieme allo zucchero (1.) a sbattete energicamente utilizzando una frusta a mano. Unite il burro ammorbidito a temperatura ambiente e mescolate ancora. Aggiungete il lievito per dolci e amalgamate anche quest’ultimo. Infine, aggiungete, poco alla volta, la farina (2.) . Trasferite il composto su un piano da lavoro e continuate a lavorare l’impasto. Non lavoratelo troppo, altrimenti il burro si scioglie e vi verrà appiccicosa. Date la forma di un panetto e avvolgetelo in un foglio di pellicola trasparente (3.). Mettete in frigo a rassodare per 1 ora.