Ingredienti per 4 pizze:
- 800 gr di farina (con 12-13 gr di proteine (leggetelo nella parte dietro della farina))
- 200 gr di farina di semola;
- 800 gr di acqua;
- 20 gr di sale;
- mezzo cucchiaino di zucchero;
- 20 gr di olio d’oliva;
- 1 gr di lievito di birra secco;