Trasferite l’ impasto su un piano da lavoro infarinato e formate una palla (4.). Adagiatela dentro una ciotola, coprite con unfoglio di pellicola trasparente e mettete a lievitare per 2 ore.
Trascorso il secondo tempo di lievitazione versate nuovamente nella planetaria, l’impasto lievitato insieme alla farina, zucchero, miele, tuorli d’uovo, scorza grattugiata di un limone e vanillina e fate andare le fruste per almeno 5 minuti (5.). Unite le 3 uova uno alla volta (6.), aggiungendo il successivo solo dopo aver fatto assorbire quello prima. Unite anche l’olio di semi a filo durante la lavorazione delle fruste.