In un pentolino sciogliete il burro, unite la farina mescolando con una frusta a mano (7.) fino a creare una patina sul fondo. Dopo, aggiungete il latte a filo continuando a mescolare (non smettete altrimenti si creeranno i grumi). Aggiungete il sale, il pepe, la noce moscata (se gradite). Fate addensare un pò e aggiungete anche il parmigiano grattugiato (8.). Continuate a mescolare fino a far addensare la besciamella, dopo spegnete. Versate la besciamella ottenuta sulla ciambella (9.). Decorate con foglioline di rosmarino, delle roselline di speck, noci tritate e se desiderate aggiungete anche delle bacche rosse. La ciambella rosata è pronta per essere servita. Buon appetito.