Nel frattempo preparate la salsa e fate raffreddare. Dividete l’impasto in 4 parti (4) e date la forma di panetti, quindi adagiateli in una teglia infarinata (5) e fate lievitare per 3 ore. Stendete ogni pezzo utilizzando un matterello (6.). Stirate la pasta fino ad ottenere una sfoglia rettangolare.