Procedimento:
Iniziate la preparazione dei tramezzini di carne, versando in una ciotola il tritato e la mollica di pane ammollata leggermente nell’acqua e strizzata (1.). Continuate aggiungendo il parmigiano grattugiato, il prezzemolo, l’uovo, sale e pepe (2.). Impastate tutti gli ingredienti fino a farli incorporare bene. Otterrete così un impasto morbido. Spennellate con dell’olio d’oliva, un foglio di carta forno e adagiate sopra l’impasto di tritato dando la forma di un rettangolo (3.).