Trascorso l’ultimo tempo di lievitazione, i vostri panetti saranno ben lievitati (7.) quindi mettete in forno preriscaldato e cuocete a 200° per 30 minuti. Trascorso il tempo di cottura sfornate e lasciate intiepidire. Dopo, tagliate ogni ciambella a metà utilizzando un coltello seghettato (8.). Adagiate tutte le metà di ciambella nella teglia e rimettete in forno e cuocete ancora per 15 minuti azionando anche la modalità di cottura dall’alto. Sfornate e le vostre friselle saranno ben dorate (9.). Fate raffreddare e si induriranno. Dovranno essere croccanti e friabili. Condite con del pomodorino o mangiateli così. Buon appetito.