Procedimento:
Iniziate la preparazione delle palline festose riducendo i savoiardi in composto sabbioso (aiutatevi con un frullatore). In una ciotola versate i savoiardi sbriciolati insieme ai tuorli d’uovo (1.). In un piatto versate il mascarpone e il burro a tocchetti ammorbidito a temperatura ambiente (2.), quindi schiacciate con una forchetta e fate incorporare bene i due composti ottenendo una crema. Nella ciotola con i savoiardi tritati, unite anche la crema di mascarpone e lo zucchero a velo (3.) e iniziate ad impastare facendo incorporare bene questi primi ingredienti.