Procedimento:
Iniziate la preparazione del plumcake versando in una ciotola gli albumi d’uovo insieme allo zucchero (1.), quindi sbattete con una frusta a mano. Aggiungete l’olio di semi (2.) e sbattete ancora. Continuate aggiungendo il latte a filo e nel mentre sbattete ancora. Unite la farina 00 e mescolate ancora (3.).