Ingredienti pasta biscotto:
- 4 uova;
- 100 gr di zucchero;
- 55 ml di olio di semi;
- 15 gr di fecola di patate;
- 35 gr di farina 00;
Ingredienti farcitura:
- 2 uova;
- 170 gr di zucchero;
- 55 gr di acqua;
- 500 gr di mascarpone;
- 2 album d’uovo;
- 300 ml di panna per dolci da montare;
- caffè zuccherato;
- cacao amaro q.b.