Con una rotella da cucina ricavate dei quadrati (4.). A parte, in una ciotola versate la philadelphia, i pistacchi sgusciati interi e il prosciutto cotto a dadini (5.) e frullate il tutto con un mixer. Inserite la crema ottenuta in una sacca a poche senza beccuccio e adagiate la crema in diagonale, dentro ogni quadrato (6.).