Procedimento:
Iniziate la preparazione della torta salata pulendo le melanzane e togliendo la buccia a strati alterni. Tagliate a cubetti (1.) e versateli in una ciotola. Aggiungete dell’olio d’oliva, sale, e rosmarino e mescolateli. Versateli nel cassetto della friggitrice ad aria (2.), azionate 200° per 10 minuti e cuoceteli. In alternativa potete friggere le melanzane in abbondante olio oppure cuocerle a forno.
Se anche tu vuoi avere la friggitrice ad aria ordinala qui:
Dopo aver cotto le melanzane, mettetele da parte. In una ciotola versate la farina, create al centro una conca e versate dentro il lievito istantaneo per torte salate (2.), quindi mescolate bene. Aggiungete l’olio d’oliva, l’acqua e date una leggera impastata. Infine unite il sale e impastate.