Procedimento:
Iniziate la preparazione delle brioche alle mele, versando in una ciotola il burro sciolto insieme al latte tiepido e al lievito di birra secco (1.), quindi mescolate con un cucchiaino fino a far sciogliere completamente. Unite il miele e le uova (2.) e mescolate con una spatola o una frusta a mano. Unite lo zucchero e mescolate fino Aggiungete la farina e il sale quindi sbattete e fate incorporare bene gli ingredienti. Trasferite il composto su un piano da lavoro infarinato (aiutatevi con della farina se si attacca al piano da lavoro) e impastate fino ad ottenere un panetto liscio e morbido. Adagiate il panetto in una ciotola infarinata e coprite con un foglio di pellicola trasparente (3.). Mettete a lievitare per 2 ore in un posto caldo.