Procedimento
Iniziate la preparazione della pasta frolla versando in una ciotola il burro a tocchetti ammorbidito a temperatura ambiente, quindi unite anche la farina (1.) e con le mani sbriciolate fino ad ottenere un composto sabbioso. Continuate aggiungendo il tuorlo d’uovo, lo zucchero a velo e la vanillina (2.) e iniziate a mescolare utilizzando una forchetta fino ad ottenere un composto a pezzi. Continuate ad impastare su un piano da lavoro infarinato fino a rendere una palla liscia e omogenea (3.). Avvolgete la palla in un foglio di pellicola trasparente o in un sacchetto da freezer e mettete in frigo a rassodare per 1 ora. Trascorso il tempo di riposo utilizzatela per creare biscottini, crostate o torte di pasta frolla.