Piegate un lato verso l’interno e l’altro lato adagiatelo sopra facendo attenzione a chiudere bene il lato sotto per evitare di aprirsi (7.). Adagiateli su una teglia ricoperta da carta forno ben distanziati tra loro. Mettete a lievitare per 3 ore in un posto caldo.
Trascorso il tempo di lievitazione spennellate la superficie con uovo e latte (o solo uovo) (8.) utilizzando un pennello da cucina. Infornate in forno statico ben caldo a 220° per 20 minuti o fino a doratura. Sfornate (9.) e servite su dei piatti da portata. Buon appetito.