Ingredienti:
- 5 gr di ammoniaca per dolci;
- 50 ml di latte tiepido;
- mezzo cucchiaio di miele;
- 100 ml di latte;
- 75 gr di burro fuso;
- 100 gr di zucchero;
- 1 pizzico di cannella;
- 1 pizzico di chiodi di garofano tritati;
- scorza di arancia grattugiata;
- 40 gr di cacao amaro;
- 270 gr di farina 00;
Ingredienti copertura:
- 40 gr di burro;
- 200 gr di cioccolato fondente;
- marmellata di albicocche q.b..
- granella di pistacchio q.b.