Procedimento:
Iniziate la preparazione dei supplì tagliando la zucca a fette. Togliete la crosta esterna e tagliate a dadini. Adagiate la zucca tagliata in una padella, aggiungete 3 spicchi d’aglio sbucciati e interi e dell’olio d’oliva (1.). Fate rosolare per qualche minuto e dopo aggiungete un filo d’acqua. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 15 minuti. Dopo, togliete gli spicchi d’aglio e schiacciate la zucca con una forchetta (2.). Cuocete il riso in una pentola con abbondate acqua per il tempo indicato sulla confezione. Dopo aver cotto il riso, scolatelo e aggiungetelo alla zucca insieme al dado vegetale e mescolatelo (3.).